בישול בדואי מסורתי וסדנה להכנת ממולאים עם פטמה ג'האלין

במהלך חג החנוכה, מזמינה אתכם פטמה ג'האלין, אחת מן הנשים הבדואיות המתגוררות בסמוך לחאן אל אחמר, לסדנת ממולאים ואוכל בדואי. בסיומה תערוך ארוחה משותפת ב"מסעדה" שלה שהיא למעשה סככה פשוטה ויפה הקרויה על שם "ג'נאן" בתה הקטנה.
את פטמה וג'נאן, הכרנו בזמן ש"ידידי הג'האלין" ליוו אותן במהלך טיפול במרכז הרפואי שערי צדק.
אז למדנו להכיר את פטמה, אמא מסורה ובשלנית מעולה. פטמה יזמית מלידה, החליטה להגשים חלום ולהקים מסעדה בחאן ולארח בו מבקרים ומטיילים באזור.
היא מומחית בבישול בדואי מסורתי ועד היום התארחו במסעדה המתהווה עשרות קבוצות של מטיילים לארוחות טעימות ומהנות.
המסעדה של פטמה היא דוגמה להעצמה נשית והגשמה.
בסדנה שתארח, תוכלו ללמוד להכין ממולאים מסורתים ואת סודות הבישול הבדואי.
המשתתפים יוכלו להתנסות גם בהכנה ואפייה של פיתות בדואיות ולהנות מן האירוח החם של אנשי מדבר יהודה.
הסדנה תיערך בחאן אל אחמר